| |
| " A Global Perspective on Food Safety Method and Technologies " |
| ห้องจามจุรีบอลรูม โรงแรมปทุมวันปริ๊นเซส, กรุงเทพฯ |
| 2 พฤศจิกายน 2553 |
| |
 |
| |
| วันที่ 2 พฤศจิกายน ทีผ่านมา ทางบริษัทซายน์ สเปค จำกัด ร่วมกับ บริษัท Thermo Fisher Scientific ได้มีการจัดสัมมนาเชิงวิชาการ ในหัวข้อเรื่อง “การเปิดโลกทัศน์ของวิธีการและเทคโนโลยีใหม่ๆในการตรวจวิเคราะห์ความปลอดภัยด้านอาหาร” ณ โรงแรม ปทุมวัน ปริ้นเซส โดยได้รับเกียรติจากวิทยากรรับเชิญผู้ทรงคุณวุฒิจำนวนสามท่าน หนึ่งในนั้นคือ Dr.จอห์น กิลเบิร์ต |
| |
Dr. John Gilbert
Director of FoodLifeInternational. Former
Science Director of Central Science
Laboratory (CSL) in York, UK
|
ซึ่งดำรงตำแหน่งผู้บริหารระดับสูงของ FoodLife International จำกัด ซึ่งเป็น บริษัทที่ปรึกษาและฝึกอบรมพนักงานในงานด้านอาหาร ระดับชั้นนำของโลกและ อดีตผู้อำนวยการห้องปฏิบัติการกลาง(CSL) ของประเทศอังกฤษมาทำการ บรรยาย เนื้อหาอันครอบคลุมดังนี้
- การเลือกวิธีการที่เหมาะสมกับวัตถุประสงค์ในการวิเคราะห์ เพื่อประหยัดเวลา ต้นทุน รวมถึง แหล่งข้อมูล ทรัพยากร และข่าวสารทีสามารถใช้ประโยชน์ได้
- การเลือกวิธีการวิเคราะห์สารกลุ่ม Mycotoxin ไม่ว่าจะเป็นวิธีการสกัด หรือการเลือกใช้เทคนิคให้เหมาะสม เพื่อเป็นการเลือกชนิดของการวิเคราะห์ ให้ได้ผลตรงกับวัตถุประสงค์มากที่สุด
- การตรวจวิเคราะห์หาเวชภัณฑ์หรือสารเคมีที่ตกค้างในผลผลิตปศุสัตว์ โดยใช้หลักการ screening สำหรับเครื่องแมสสเปคโตรมิเตอร์ชนิด High Resolution เพื่อการตรวจหาสารตกค้างใหม่ๆที่อาจเกิดอันตรายกับผู้บริโภคได้ |
|
 |
- พยาธิวิเคราะห์โดยใช้เทคนิค Surface Enhanced Raman Spectroscopy (SERs) ซึ่งสามารถจำแนกสายพันธ์และชนิดของเชื้อได้โดยตรง แทนที่เทคนิคเพาะเชื้อเดิมๆ
- วิธีการในการตรวจหายาฆ่าแมลงตกค้างในพืชผลและอาหารแปรรูป โดยอาศัยเทคนิค LC-MS/MS และ GC-MS/MS เป็นสำคัญ ด้วยเทคโนโลยีใหม่ๆที่มีความไวมากขึ้น และมีปริมาณขั้นต่ำที่จะตรวจสอบได้น้อยลง
- การใช้หลักการของ FingerPrint ร่วมกับการวิเคราะห์ทางเคมี ในการเปรียบเทียบ ความน่าเชื่อถือในแหล่งที่มาและแหล่งผลิตของอาหารแต่ละชนิด |
|
|
| |
for more information please contact Ms.Patcharee Sitthikun Tel.024548533 Fax.024548535
e-mail. patcharee@scispec.co.th |
|
GC Systems
